Il colore è di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdi tipici del vitigno. Profumi di grande complessità tra sambuco, ginestra, anice, una delicatissima mentuccia e un assolato rosmarino. La fruttuosità si esprime con note di pera williams, oli essenziali di buccia di pompelmo che esaltano la freschezza insieme a note di salvia caratteristiche di uve di buona maturazione.
Palato avvolgente concentrato di grande equilibrio con una struttura acida determinata che ne caratterizza la sapidità e la sua continua evoluzione qualitativa nel tempo.
Sabbionare
Dal 1998 il Sabbionare è il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, questo vino rappresenta la nostra ambizione, la continua ricerca della qualità più estrema.
Il vigneto, adiacente alla cantina è situato a Nord Ovest, la sua esposizione consente all’uva una maturazione con un importante contenuto zuccherino.
Da una scelta accurata dei grappoli e da un corredo acido importante si ottengono corpo, eleganza e longevità.
Questo vino dai tenui riflessi dorati e dal gusto asciutto e armonico ha un retrogusto gradevolmente amarognolo tipico del Verdicchio.
| DENOMINAZIONE | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| ANNATA | 2021 |
| UVAGGIO | Verdicchio 100% |
| GRADAZIONE | 14% |
| CONTENUTO | 0,75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10°/12° |
Specifiche del vino
Note di gusto
Specifiche del vino
Abbinamenti gastronomici
Piatti elaborati, carni bianche e speziate, grigliate di pesce.